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Events

Hagelzug und Starkwind vom 28.06.2021

Der Hagel und Starkwind und auch die Nässe im Sommer haben ihre Spuren hinterlassen. Obst gibt es bei uns dieses Jahr nichts. Auch Stangenbohnen haben wir dieses Jahr leider keine. Die Kartoffelernte ist bei den meisten Sorten kleiner. 

Öpfu- und Härdöpfumärit in Bern

Der Öpfu- und Härdöpfumärit 2021
Auch im 2021 wurde der Öpfu- und Härdöpfumärit im Wankdorfcenter in Bern bereits abgesagt. Wir haben uns nun für den Reutemärit in Zofingen am 17. Oktober angemeldet. Hoffen wir doch, dass dieser stattfindet. Daneben sind wir noch in Abklärung, ob wir auch dieses Jahr wieder einen Härdöpfumärit auf dem Berchtoldshof durchführen werden. News dazu in Kürze.

4. Härdöpfu-Stubete für Küchenchefs und Gastronomiefachleute

Im 2020 hat wegen Corona keine Härdöpfu-Stubete stattgefunden. Erst wenn wir alle Kartoffeln geerntet haben, werden wir sehen, wieviel es trotz Hagel und Sturm gegeben hat. Danach werden wir entscheiden, ob es im 2021 eine Härdöpfu-Stubete geben wird.

Nun schwelgen wir noch etwas in den Erinnerungen:
Die 3. Härdöpfu-Stubete auf dem Berchtoldshof fand am Montag, 28. Oktober 2019 auf dem Berchtoldshof statt. Die Hofschüür, der Mehrzweckraum war bis auf den letzten Platz gefüllt. Die Köche waren begeistern über die vielfältigen Informationen rund um die tolle Knolle.

Markus Knuchel, Küchenchef vom Altersheim Heimetblick in Biberist meinte zum Anlass: "Mir hei bi Jakobs uf em Berchtoldshof d’Härdöpfustubete dörfe gniesse! E isch e sehr informative, gmüetleche, feine und schöne Obe gsi. Mir hei s’ungloubliche Wüsse über Härdöpfu und Zeburinder vom Christoph und der Regula dörfe erläbe. E Event wo nume zum witer empfähle isch!"
Medienmitteilung zur Härdöpfu-Stubete 2019.

Weihnachtsgeschichte - die grösste Krippe im Mittelland

Auch im 2021 wird es eine Weihnachtsgeschichte auf dem Berchtoldshof geben. Wie und in welcher Form es ab und zu Glühwein geben wird, werden wir der aktuellen Corona-Situation kurzfristig entscheiden. 
Auf 16 Meter länge erstreckt sich auf dem Berchtoldshof alljährlich die selber gefertigte Krippe. Jedes Jahr wird die Weihnachtsgeschichte erzählt - jedes Jahr etwas anders. Die Krippe ist alljährlich frei zu besichtigen und vom 1. Dezember bis am 6. Januar jeweils von 9-21 Uhr geöffnet. 

Flyer 2020/2021

Pflanzkartoffel- und Ostermärit 2021

Der Berchtoldshof ist jeden Frühling Anlaufpunkt für Hobbygärtner. Hier können Sie ihre Pflanzkartoffel- und und Süsskartoffel-Stecklinge beziehen. 50 verschiedene Sorten warten auf den Hobbygärtner und alle, die es noch werden möchten. Der Pflanzkartoffel- und Ostermärit findet voraussichtlich am 26. und 27. März 2022 statt. Mehr dazu finden Sie hier zu gegebener Zeit.

 

 

Swiss culinaire «Gourmet Farm»

Schön war es auf dem Berchtoldshof im August 2019

Die Vorbereitungen für die Premiere der «Gourmet Farm» auf dem Berchtoldshof im August 2019 haben sage und schreibe über ein Jahr gedauert. «Gourmet Farm» heisst, dass ausser Salz und Pfeffer ausschliesslich auf dem Berchtoldshof produzierte Zutaten für das Menu verwendet wurden. Das galt insbesondere auch für die Getränke.  Immer wieder mussten sich alle Beteiligten an den Tisch setzen und das kulinarische Projekt updaten und, falls nötig, das Menu der Produktion anpassen. Oder umgekehrt. Vieles musste von langer Hand geplant, gesät und gepflanzt werden. Dabei deckten sich die Wunschvorstellungen des 24jährigen Spitzenkochs, Norman Hunziker und Machbarkeit auf dem Berchtoldshof nicht immer. ​

Das Resultat: Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, welches den Gästen noch lange in Erinnerung bleiben wird
Darüber wurde auch in den Medien berichtet --> siehe hier

Eine ähnliche Wiederholung war im 2020 in Zürich geplant. Leider wurde der Anlass wegen Corona abgesagt!

www.swiss-culinaire.ch
www.normanhunziker.ch