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Events

Hagelzug und Starkwind vom 28.06.2021

Wir hoffen, dass sich die Kartoffeln doch noch etwas erholen und wir trotzdem noch etwas ernten können. 
Obst wird es dieses Jahr kaum geben. Dieses hat den Hagel nicht überlebt.
Auch die Süsskartoffeln haben arg gelitten. Das effektive Ausmass wird sich aber erst in den nächsten Wochen zeigen.

Öpfu- und Härdöpfumärit in Bern

Der Öpfu- und Härdöpfumärit 2021
Wir wissen noch nicht, ob der Märit auf dem Quartierplatz vom Wankdorfcenter dieses Jahr durchgeführt wird. Wir wissen heute auch noch nicht, wieviele Kartoffeln wir werden ernten können.

4. Härdöpfu-Stubete für Küchenchefs und Gastronomiefachleute

Im 2020 hat wegen Corona keine Härdöpfu-Stubete stattgefunden. Ob es im 2021 eine geben wird, hängt davon ab, wie gross die Ernte nach dem grossen Hagelwetter noch sein wird. 

Nun schwelgen wir noch etwas in den Erinnerungen:
Die 3. Härdöpfu-Stubete auf dem Berchtoldshof fand am Montag, 28. Oktober 2019 auf dem Berchtoldshof statt. Die Hofschüür, der Mehrzweckraum war bis auf den letzten Platz gefüllt. Die Köche waren begeistern über die vielfältigen Informationen rund um die tolle Knolle.

Markus Knuchel, Küchenchef vom Altersheim Heimetblick in Biberist meinte zum Anlass: "Mir hei bi Jakobs uf em Berchtoldshof d’Härdöpfustubete dörfe gniesse! E isch e sehr informative, gmüetleche, feine und schöne Obe gsi. Mir hei s’ungloubliche Wüsse über Härdöpfu und Zeburinder vom Christoph und der Regula dörfe erläbe. E Event wo nume zum witer empfähle isch!"
Medienmitteilung zur Härdöpfu-Stubete 2019.

Weihnachtsgeschichte - die grösste Krippe im Mittelland

Schon wieder gehört die Weihnachtsgeschichte 2020 / 2021 der Vergangenheit an. Wir bedanken uns bei allen Besuchenden, trotz Corona - Einschränkungen und somit auch auf den Verzicht eines warmen Punschs oder Glühwein in der Hofschüür. Wir hoffen, dass wir dieses im nächsten Jahr nachholen können.
Auf 16 Meter länge erstreckt sich auf dem Berchtoldshof alljährlich die selber gefertigte Krippe. Jedes Jahr wird die Weihnachtsgeschichte erzählt - jedes Jahr etwas anders. Die Krippe ist alljährlich frei zu besichtigen und vom 1. Dezember bis am 6. Januar jeweils von 9-21 Uhr geöffnet. 

Flyer 2020/2021

Pflanzkartoffel- und Ostermärit 2021

Der Berchtoldshof ist jeden Frühling Anlaufpunkt für Hobbygärtner. Hier können Sie ihre Pflanzkartoffel- und und Süsskartoffel-Stecklinge beziehen. 50 verschiedene Sorten warten auf den Hobbygärtner und alle, die es noch werden möchten.

Sortenliste 2021

 

Swiss culinaire «Gourmet Farm»

Schön war es auf dem Berchtoldshof im August 2019

Die Vorbereitungen für die Premiere der «Gourmet Farm» auf dem Berchtoldshof im August 2019 haben sage und schreibe über ein Jahr gedauert. «Gourmet Farm» heisst, dass ausser Salz und Pfeffer ausschliesslich auf dem Berchtoldshof produzierte Zutaten für das Menu verwendet wurden. Das galt insbesondere auch für die Getränke.  Immer wieder mussten sich alle Beteiligten an den Tisch setzen und das kulinarische Projekt updaten und, falls nötig, das Menu der Produktion anpassen. Oder umgekehrt. Vieles musste von langer Hand geplant, gesät und gepflanzt werden. Dabei deckten sich die Wunschvorstellungen des 24jährigen Spitzenkochs, Norman Hunziker und Machbarkeit auf dem Berchtoldshof nicht immer. ​

Das Resultat: Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, welches den Gästen noch lange in Erinnerung bleiben wird
Darüber wurde auch in den Medien berichtet --> siehe hier

Eine ähnliche Wiederholung war im 2020 in Zürich geplant. Leider wurde der Anlass wegen Corona abgesagt!

www.swiss-culinaire.ch
www.normanhunziker.ch